Отдых от кофе нужен, минимум, на один месяц в год, иначе можно "заработать" учащенное сердцебиение, говорит Андрей Федосов - директор школы Современного искусства барменов, председатель крымской ассоциации барменов.
"В год надо хотя бы на месяц делать перерыв и не пить кофе, иначе тахикардия вам обеспечена. И в неделю хотя бы один день без кофе вообще", - рассказал один из самых известных барменов полуострова "Газете".
Федосов отметил также, что в странах, где кофе чуть ли не национальный напиток, знают, что более пяти чашек эспрессо в день пить нельзя. "В одной порции эспрессо - 30 мл. В общем-то для этого был создан в свое время метод употребления кофе ристретто (15 мл.) - полпорции эспрессо. Вообще эспрессо - самый щадящий способ употребления кофе: вода только 30 секунд течет через кофе. А вот кофе по-восточному - наоборот. Мало того, что варится минимум две-три минуты, так еще и употребляется со жмыхом. Надо понимать, что на кофе, как и на сигареты, люди очень быстро «присаживаются", - сказал бармен.
Подробнее читайте в газете