Сегодня открытое акционерное общество «Крымхлеб» открыло кондитерский
цех на базе закрытого акционерного общества «Бахчисарайский хлебозавод». Как сообщалось в ходе мероприятия, строительство кондитерского цеха было начато в 2007 году и проходило в несколько этапов, включая проектирование, демонтаж старого оборудования, газификацию цеха, установку современных систем вентиляции и кондиционирования, системы отопления, монтаж и наладку нового оборудования и прочее. В частности, для кондитерского цеха был закуплен новый автотранспорт для доставки продукции в торговые точки. Так, на строительство и оснащение кондитерского цеха Бахчисарайского хлебозавода «Холдинг «Т і C» инвестировал 9 млн грн.
В новом цеху установлено оборудование по изготовлению и глазированию печенья, дозировочный комплекс для заварных пирожных, упаковочные материалы. При этом производственная мощность линии составляет 4 тонны продукции в сутки.
Как сообщил президент ЗАО «Холдинг «Т і C» Владимир Слабовский, к открытию цеха технологи разработали 11 видов домашних пирогов с разными начинками, несколько видов тортов и пирожных.
При этом в ходе мероприятия отмечено, что в кондитерском цеху будет налажено производство бисквитных рулетов, маффинов, кексов с начинкой и глазурью с длительными сроками хранения. «Наша задача – дать крымчанам выбор ассортимента качественной, вкусной продукции, от самой дешевой до самой дорогой. Запуск кондитерского цеха – очередной этап нашей работы», – отметил Владимир Слабовский.
СПРАВКА. Бахчисарайский хлебозавод специализируется на производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. В ассортименте предприятия – 45 видов хлеба, булочных сдобных изделий, а также 50 видов кондитерской продукции. Предприятие владеет собственной фирменной торговой сетью, насчитывающей 19 торговых точек. На предприятии работают 250 сотрудников.
ЗАО «Холдинг «Т і C» – один из крупнейших операторов на рынке хлеба и хлебобулочных изделий Украины. Сегодня объединение управляет следующими производственными предприятиями хлебопекарной отрасли: ОАО «Крымхлеб» (ТМ «Булкин»), ОАО «Одесский каравай» (ТМ «Духмяний хліб», ТМ «EURO»), ЗАО «Бахчисарайский хлебозавод», ООО «Белгород-Днестровская паляница», ООО «Котовский хлебозавод», а также зерноперерабатывающим предприятием ОАО «Симферопольский КХП». Общая мощность предприятий ЗАО «Холдинг «Т і C» по выпуску хлеба и хлебобулочных изделий составляет около 700 тонн в сутки, а муки – до 500 тонн в сутки.